濃縮器提取中真空系數過低該怎么辦
點擊次數：2562 更新時間：2021-12-24
濃縮器的構造是料液由加熱器體頂部加入，液體在重力作用下，沿管內壁成液膜狀向下流動，由于向下加速，克服加速壓頭比升膜式小，沸點升高也小，加熱油與料液溫差大,所以傳熱效果較好。汽液進入蒸發分離室，進行分離，二次蒸汽由分離室頂部排出，濃縮液則由底部抽出。為了使料液能均勻分布于各加熱管，沿管內壁流下，所以在管的頂部或管內安裝降膜分布器，分配板，它為一個多孔板，其孔的位置，正好交錯于加熱器列管之間。經蒸發后，流下的液體基本達到需要的濃度。所以，管子要有足夠的長度，才能保證傳熱效果。由于料液受熱時間短，有利于對食品營養成分的保護，其次，它在蒸發時，是以薄膜狀進行的，故可避免泡沫的形成，清洗較方便。
濃縮器在提取中如果真空系數過低，就會造成分離器溫度上升，進而影響到提取物的沸點也會變高，從而降低了提取物的有效溫度差，減少了傳熱量，減緩了蒸汽速率，同時使提取物處于較高的溫度下，必將影響物品的質量，為此必須及時尋找原因并予以解決。
一、濃縮器各部件泄露
因為濃縮設備中某部件的泄露而滲入空氣導致真空度下降，如封頭、人孔、管壁、法蘭密封口、冷凝器、抽真空管道、物料管道、進出料閥門、出料泵、二次蒸汽管道等部件以及密封墊圈的破損等。
二、冷卻水的進口溫度符合，但流量不足
1、冷卻水的進水泵及管道有異物或入口堵塞。
2、在使用自來水或蓄水池的場合，進水泵雖正常運轉，但因自來水本身壓力的突然下降，或蓄水池液位的下降，則使進水泵進口管道上閥門原來的開啟程度，中藥提取濃縮設備已經不能滿足原流量的要求，應予以及時調整。
三、加熱蒸汽壓力過大
加熱蒸汽的使用壓力超過正常值，促使提取物氣化加劇，所產生的二次蒸汽得不到充分的冷凝。
四、冷卻水的進水溫度過高
冷卻水的進水溫度是操作過程中必須嚴格控制和調節的主要參數之一，在使用水力噴射器的濃縮器中，冷卻水的進水溫度應該控制在25~30℃。但因天氣天氣或回用水搭配使用不合理，會使冷卻水的進水溫度遠遠超過上述溫度的上限值。南方地區，在炎熱的夏季室外氣溫高達35℃以上，自來水或河水的溫度均超過30℃。
在此情況下，濃縮設備冷凝水的排除水，雖然經過冷卻塔冷卻，但不能與溫度已超過30℃的自來水或喝水混合作為濃縮設備的冷卻水用，否則就會影響到濃縮器提取的真空度。
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